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de feijão
Ingredientes: 1 kilo de feijão carioca 6 dentes de alho espremidos 1 cebola em rodelas 300g de bacon em cubos 200g de lingüiça de pernil fina em pedaços de 2 cm 2 colheres de sopa de extrato de tomate tempero a gosto farinha de mandioca biju ou farinha de milho biju quanto baste Cheiro verde a gosto 3 ovos cozidos Torresmo a gosto
Kris Nardini
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Modo de fazer:
Cozinhe o feijão e reserve.
Aqueça uma panela e coloque a lingüiça. Frite até ficar dourada e retire da panela.
Coloque o bacon, frite até dourar, retire a metade e reserve.
Doure o alho e coloque a cebola. Mexa 1 minuto e acrescente a massa de tomate e metade da lingüiça. Coloque o feijão e tempere. Quando o feijão ferver vá acrescentando farinha aos poucos e mexendo. Quando o feijão estiver grosso, acrescente cheiro verde e cozinhe por mais 2 minutos. Decore com o bacon e as lingüiças restantes, ovos cozidos em rodelas e torresmos.
