Jayme & Teresa Leça - Todas as receitas
Acompanhamentos e Entradas
Anéis de cebola
Arroz à Piemontese
Arroz aos quatro queijos
Arroz com brócolis
Arroz com frango e catupiry
Arroz corado de galinha
Arroz de forno
Arroz de lula
Arroz de tropeiro
Baião de dois
Batatas recheadas com presunto
Bolinho de arroz
Bolo de batatas
Bolo de palmito
Carpaccio de filé mignon
Croquete cremoso de palmito
Croquetes de bacalhau
Empada de palmito
Empadinhas
Farofa
Farofa com bacon e ameixas
Farofa de arroz
Farofa tradicional à brasileira
Fritada de presunto
Mousse de gorgonzola
Omelete com molho de queijo
Omelete de lombinho ao curry
Omelete de vodka
Ovos gratinados
Ovos mexidos com bacon
Ovos mexidos com presunto e parmesão
Ovos recheados
Pãezinhos de liquidificador
Pão de queijo
Pastel de carne seca
Purê de batatas com recheio
Purê de maçã
Quiche de cebolas
Salpicão crac
Tapioca de frango com requeijão
Tomates recheados
Torta de batata
Torta de cebola
Torta de cebola especial
Torta de mandioca
Torta salada de ricota
Saladas
11 molhos para saladas
Ki salada
Salada de bacalhau
Salada de batatas com maçãs
Salada de camarão com abacaxi
Salada de frango defumado
Salada de palimito e queijo Brie
Salada de vagem com azeitona
Salada fria de bacalhau
Salada Portofino
Salada rica em cálcio
Salada verde de gorgonzola
Saladinha que alimenta!
Sopas, Cremes, Caldos e Molhos
Caldo de feijão Carioca
Canja legal
Consomê de frango
Creme de espinafre
Creme de tomates
Minestrone
Molho Pesto
Pasta de gorgonzola e nozes
Sauce Béarnaise
Sopa à moda de Espanha
Sopa de abóbora
Sopa de aspargos com queijo
Sopa de camarão
Sopa de cebolas
Sopa (gratinada)de cebolas
Sopa de frango com legumes
Sopa de frutos do mar com tomate
Sopa de legumes
Sopa de legumes ao pesto
Sopa de legumes com macarrão
Sopa de lentilha com bacon
Sopa de milho verde
Sobremesas
Arroz doce com leite condensado
Banana flambada
Bolo de aipim
Bolo de banana
Bolo fácil de coco e chocolate
Bolo formiga
Bolo Luiz Felipe
Bom-bocado
Brigadeirão
Brownie com sorvete
Calda quente de chocolate
Cheesecake americano
Cocada
Creme de chocolate
Creme de chocolate com menta e morangos
Creme de manga
Doce de goiaba
Flan de coco e baunilha
Folhado de abacaxi com chantily
Mousse de chocolate
Mousse de maracujá
Pão-de-ló com creme e cobertura de morango
Pavê gratinado
Petit gateau
Profiteroles au chocolat
Pudim de milho verde
Quindim de morango
Sobremesa tropical
Sorbet de melão
Sorvete de guaraná
Suflê de banana com chocolate
Torta americana
Torta de banana
Torta de chocolate
Torta de maçã
Torta de manga
Torta gelada de chocolate
Torta gelada de laranja
Trufas de batata doce
Aves
Enroladinho de frango com bacon
Ensopado de frango com milho
Escalope de frango com espaguete ao pesto de hortelã
Escalopinho de frango ao molho de cebolas carameladas
Estrogonofe da casa
Fígados de galinha com macarrão
Frango à Gonzales
Frango a Paris
Frango com abacaxi
Frango com bolas de purê
Frango com cerveja preta
Frango com creme
Frango com iogurte
Frango com mostarda
Frango encapado
Frango na bolacha
Frango na cerveja
Frango recheado
Frango tentação
Galinha maluca
Strogonoff de frango ao forno
Torta de frango com curry
Carne Vermelha
Assado de panela com molho de vinho tinto
Bife à portuguesa
Bifes de fígado à milanesa
Bifes rolê
Bolinhos de carne com hortelã
Bolo de carne
Carne assada caseira
Carne assada recheada
Carne na cerveja
Carne oriental com broto de feijão
Contra-filé ao molho de cerveja
Costela recheada
Costeletas ao molho de abacaxi
Costeletas de porco com macarrão
Costelinha de porco assada
Ensopado com cerveja escura
Ensopado húngaro
Escalope de filé mignon recheado com Brie
Filé ao funghi e queijo Ementhal
Filé au poivre
Filé de lombo com amêndoas
Filé grelhado com manteiga de ervas e limão
Filé recheado com manga e bacon
Lagarto gratinado
Leitão pururuca com farofa de banana-da-terra
Lombo ao peperone
Lombo de porco com ameixa preta
Maminha ao molho preto
Medalhão ao molho de Ervas de Provence
Moqueca de carne
Pernil assado com batatas
Picadinho de lingüiça com batatas
Picanha ao molho oriental
Rosbife
Shyoga yaki (porco com gengibre)
Strogonoff de filé
Frutos do mar
Almôndegas de peixe
Bacalhau à Barcelona
Bacalhau ao coco
Bacalhau com creme à embaixatriz
Bacalhau com leite de coco
Bacalhau gratinado com abóboras
Bacalhau levíssimo
Bacalhau Zé do Pipo
Camarão à bahiana
Camarão ao molho de catupiry
Camarão brasileiro
Camarão com curry
Camarão com palmito
Camarão empanado e molho tártaro
Curry de camarão
Filé de badejo
Filé de peixe com molho indiano
Filé de salmão ao molho de tomate e hortelã
Grelhado de Camarões
Guisado de lulas Camarões
Linguado à Meunière
Linguado ao thermidor
Linguado com vinho e ervas finas
Maionese de lagosta
Mousse de caanguejo
Omelete de frutos do mar
Pacotinhos de camarão
Peixe a dorê ao molho de palmito
Peixe a dorê com molho tártaro
Peixe agridoce
Peixe ao forno
Peixe ao vinho
Peixe assado recheado com farofa de camarão
Peixe ensopado
Pudim de bacalhau
Suflê de bacalhau
Tempurá de camarão
Torta de palmito e camarões
Vatapé de peixe e camarão
Massas
Calzone de frango com catupiry
Canelone aos quatro queijos
Espaguete a putanesca
Espaguete com brócolis
Espaguete com espinafre
Espaguete com lingüiça
Espaguete especial
Fettuccine ao creme di formaggi
Focaccia italiana
Fusili com molho cremoso de frango
Lasanha de camarão
Lasanha de legumes
Macarrão de panela de pressão
Macarrão saboroso
Ninho com molho de camarão ao curry
Parafuso com curry
Pizza à portuguesa
Pizza caseira deliciosa
Pizza de pão
Spaghetti à traviata
Spaghetti dos deuses com camarão
Talharim aos quatro queijos
Talharim com frango
Talharim verde com funghi
Yakisoba
Crepes
Crepe com creme de camarão
Crepe com kiwi e calda de laranja
Crepe de camembert e presunto cru
Crepe suzette com laranja e calda de morango
Crepes ao molho velouté de frango
Crepes do Brasil
Crepes flambados
Receita básica de crepe
Dicas
Como dividir um frango
Como preparar carpaccio
Dicas culinárias I
Massa básica para pizzas
Massa para rocambole
Especiais
Azeite de oliva aromatizado com alecrim
Cassoulet
Catchup caseiro
Noite de queijos e vinhos
Paella Valenciana
Sushi
Para o Natal e Ano-novo
Arroz com nozes
Arroz com passas e amêndoas
Arroz de cahmpagne para o Ano-Novo
Bacalhau de Natal
Bolo de Natal
Canapés de salpicão para o Natal
Chester com farofa tropical
Farofa de frutas secas para o peru de Natal
Farofa natalina
Lombo de Natal
Mousse de frango para o Natal
Peito de peru com ervas
Pernil à Califórnia
Pernil com ervas e azeite
Peru assado com sálvia e maçã
Peru de Natal
Purê de castanhas portuguesas
Rosca de Natal
Salada de frutas natalina
Tender com farofa colorida
Tender com mel e castanha de caju
Tronco de Natal
