Como fazer o envelope de folha tripla: Estenda 50 cm da olha de alumínio sobre a mesa. Coloque uma mão na medida dos 50 cm, volte o rolo no sentido contrário, coloque a mão no final da medida e volte o rolo novamente.
 

Ingredientes
16 camarões tamanho médio ou 12 grandes, sem casca
2 batatas cortadas à julienne
2 cenouras cortadas à julienne
1 talo de salsão finamente fatiado
2 tomates maduros, firmes, picados
1/2 maço de coentro grosseiramente picado (se seus convidados não gostam de coentro, use salsinha. Não fica a mesma coisa, mas quebra o galho)
Vinho branco seco para regar, quanto baste
Manteiga sem sal, quanto baste
Gotas de limão, quanto bastem
sal grosso moído e pimenta-do-reino moída na hora quanto bastem

Modo de fazer
Trate os camarões, retire o intestino, lave em água corrente e reserve.
Para cada porção (4 camarões médios ou 3 grandes), faça um envelope de folha tripla de papel-alumínio de aproximadamente 50 cm. Distribua igualmente os legumes fatiados entre os envelopes. Coloque os camarões por cima. Coloque algumas gotas de limão, regue com o  vinho branco, tempere com sal e pimenta-do-reino, coloque a manteiga (aprox. 1 colher de sobremesa) e salpique o coentro por cima de tudo. Dobre bem todos os lados, de forma a lacrar os envelopes de papel-alumínio.
Coloque os envelopes numa assadeira com um dedo de água e leve ao  forno pré-aquecido (200°) por 8 minutos.
Sirva imediatamente.