A Culinária de Pernambuco
 

 

 

 
 

 

 

Modo de fazer
 Bata no liquidificador a polpa das pitangas com o açúcar. Junte o álcool e a água.
Deixe em infusão por 5 dias.
Filtre a infusão em papel-filtro, ou algodão, e engarrafe.

 

 

Licor de pitanga

Ingredientes
1 kg de pitanga
1 kg de açúcar cristal
1 garrafa de álcool de 40º
2 garrafas de água